白蘭地是什么酒?

白蘭地的前身是白葡萄酒，早年間，由于白葡萄酒的酒精含量較低，會因為長時間的運輸而變質，所以法國人就想出了 " 雙蒸之法 " ，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來提高它的酒精含量以便運輸，這就是最早期的白蘭地。但其實白蘭地不止有葡萄釀造的，還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

白蘭地（Brandy）是一種蒸餾酒，是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏而釀成的。 白蘭地可分為水果白蘭地（如蘋果白蘭地）和葡萄白蘭地兩大類，而以后者數(shù)量最大，往往直接稱為白蘭地。在白蘭地中，主要有白蘭地（用葡萄酒蒸餾）和皮渣白蘭地兩大類。?用于生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種主要是中性（幾乎沒有香氣）的品種，其葡萄原酒最好是白色、酒度較低、酸度較高，沒有經(jīng)二氧化硫處理。用于生產(chǎn)皮渣白蘭地的葡萄品種則主要為芳香型品種。?白蘭地的蒸餾方式主要有非連續(xù)性的壺式蒸餾和連續(xù)性的塔式蒸餾。但無論采用何種方式，其餾出酒的酒度應低于86％（V/V），揮發(fā)物總量應大于1.2g/L（純酒精），甲醇含量應低于2.00g/L（純酒精）。但是，現(xiàn)在大多數(shù)白蘭地則采用連續(xù)性塔式蒸餾。?皮渣白蘭地的蒸餾主要采用蒸氣蒸餾，當然，也可采用其它蒸餾方式，而且用不同蒸餾方法所蒸得的皮渣白蘭地的化學和感官分析結果沒有多大差異。新蒸出的白蘭地至少應在橡木桶中陳釀一年以上。在陳釀過程中，無論是源于橡木的物質還是餾出液本身的物質的變化，都是氧化現(xiàn)象所引起的。?成品白蘭地的酒度一般為40-43%（V/V），因此，在多數(shù)情況下，裝瓶前應對白蘭地進行調配，以降低酒度，并調整其它的成分。同時還應進行低溫處理并過濾，以防止一些成分在瓶內沉淀。

白蘭地一詞源自荷蘭文“brandewijn”，意為“燒制過的酒”，起歷史可以追溯到 12 世紀。 法國白蘭地(BRANDY)是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都能叫作干邑。

伊麗莎白白瓜熟透有酒精味可以吃嗎?

如果伊麗莎白瓜出現(xiàn)了酒精味，最好不要食用。 出現(xiàn)了酒精味的原因是： 這是伊麗莎白瓜過熟的一種表現(xiàn)。像這種比較甜的水果，果肉發(fā)酵比較快。夏天天氣炎熱，往往會出現(xiàn)果肉發(fā)酵的情況，一旦聞到有酒精味，這種水果就不要再食用了。 發(fā)酵后的果肉雖然不能食用，但人們針對這種情況，創(chuàng)造出了用果肉來制酒的方法，像葡萄酒就是如此。

有酒精味說明瓜是沒熟透就采摘下來了，在賣之前噴灑酒精催熟，一般來說食用這種用酒精催熟的瓜沒有問題，外表洗干凈就可以了，瓜里的酒精含量是非常低的。

霓虹深淵伊麗莎白喝什么?

霓虹深淵伊麗莎白喝嘉露紅酒 Gallo–嘉露紅酒 嘉露被認為是頂級葡萄酒品牌之一，成立于1933年，總部位于美國加州。它是加州最大的葡萄酒出口商，從葡萄酒生產(chǎn)之日起，嘉露就一直致力于生產(chǎn)高品質的葡萄酒。從葡萄的生長到釀酒的過程，每一步都是精心呵護的

伊麗莎白1962紅葡萄酒2007?

摩爾多瓦葡萄酒?

摩爾多瓦作為國際酒葡萄酒組織oiv五個創(chuàng)始國之一擁有著很長的釀造史。雖然摩爾多瓦葡萄酒在國內鮮有人知，但是在歐洲，摩爾多瓦紅酒非常知名。英國女王伊麗莎白二世連續(xù)五年在摩爾多瓦酒莊purcari選酒～而作為前蘇聯(lián)葡萄酒的供應地，俄羅斯當然也是十分青睞摩爾多瓦葡萄酒的，普京經(jīng)常選摩爾多瓦葡萄酒作為國宴用酒。摩爾多瓦葡萄酒有很多值得購買的品種，像常見的赤霞珠和霞多麗，都能體現(xiàn)出這個國家不一樣的風土～而摩爾多瓦獨有的rar? neagr? , Feteasc? neagr? ...等等又有一番不一樣的風味。我在摩爾多瓦學酒～有問題可以私信我哦